Os palestrantes da quinta sessão do workshop foram o Ricardo Uauy Dagach, o Alvaro Moncayo e a Maria del Carmen Barroso Alvarez, que discorreram sobre o assuntos relativos a prevenção e controle do câncer. A cadeira foi ocupada pelo Sevket Ruacan, da Academia de Ciências da Turquia, e o relator da sessão foi o Gilberto Schwartsmann, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) e Hospital das Clínicas de Porto Alegre.
